"Der Künstler hielt sich ab 1864 in München auf, wo er anfangs bei H. Dyck zeichnete und später bei H. Anschütz studierte. 1867 wurde er Schüler von K. Th. v. Piloty, 1869 gründete er ein eigenes Atelier. Grützner spezialisierte sich auf Darstellungen des klösterlichen Lebens; der Tenor seiner Genrebilder ist anekdotisch-humoristisch. Neben den Mönchsbildern schuf er einen Falstaffzyklus, Szenen aus dem Jägerleben, wenige Porträts, Mephistobilder und insbesondere Interieurs."

[Hülmbauer, Elisabeth (Bearb.): Kunst des 19. Jahrhunderts. Bestandskatalog der Österreichischen Galerie des 19. Jahrhunderts, Bd. 2: F–K, hrsg. v. d. Österreichischen Galerie Belvedere, Wien 1993, S. 103]